Erdal Kanbur: “Maraş Gastronomisini Dünyaya Tanıtacağız”

Kahramanmaraş Lokantacılar, Pastaneciler ve Kebapçılar Odası Başkanı Erdal Kanbur, yaklaşan seçimler öncesinde yeniden başkanlığa aday olduğunu açıkladı. Kentin köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı hedeflediklerini belirten Kanbur, gastronomi turizmini canlandıracak yeni projelerini kamuoyuyla paylaştı. “Kahramanmaraş, dünyanın sayılı mutfak kültürlerinden birine sahip” Şehrin gastronomi zenginliğine dikkat çeken Kanbur, Kahramanmaraş mutfağının sadece Türkiye’de değil, dünyada da bilinir hale geldiğini söyledi. “Kahramanmaraş, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptı. Bugün gastronomi denildiğinde akla gelen şehirlerden biri olma yolunda ilerliyor. İçli köfte, dolma, tarhana ve dondurma gibi lezzetlerimiz sadece bizim sofralarımızda değil, artık Türkiye’nin dört bir yanında biliniyor. Bizim görevimiz bu değerleri korumak ve dünyaya tanıtmak.” Gastronomi turizmine iki büyük proje Yeniden seçilmesi halinde hayata geçireceği projeleri açıklayan Kanbur, gastronomi turizmini canlandırmak için “Gastronomi Oteli” ve “Lezzet Köyü” projelerini duyurdu.

• Gastronomi Oteli: “Maraş’a gelen misafirlerin kahvaltısından akşam yemeğine kadar yöresel yemeklerle ağırlanacağı bir otel kurmak istiyoruz. Böylece kente gelen her turist, Maraş mutfağını en iyi şekilde deneyimlemiş olacak.”
• Lezzet Köyü: “Her esnafın kendi ürününü sergileyip satış yapabileceği, geleneksel lezzetlerin yaşatılacağı bir köy kurmayı planlıyoruz. Bu sayede hem turizm hem de esnafımız kazanacak.”

“Odamıza sahip çıkalım” Esnafın birlik ve beraberliğine de vurgu yapan Kambur, kayıt dışı çalışanlara çağrıda bulundu: “Bazı esnaflarımız odamıza kayıtlı olmadan bizden hizmet talep ediyor. Bu doğru değil. Hepimiz taşın altına elimizi koymalı, odamıza sahip çıkmalıyız. Burada herkes hak ve söz sahibidir. Birlik olursak daha güçlü oluruz.” “Yeni dönemde hedefimiz daha büyük” Projelerin hayata geçirilmesi için devlet kurumları ve yerel yönetimlerle iş birliği yapacaklarını kaydeden Kanbur, destek için çağrıda bulundu: “Valiliğimizden, belediyelerimizden ve ilgili kurumlardan destek alarak Kahramanmaraş gastronomisini dünyaya tanıtacağız. Esnafımızın emeğiyle, şehrimizin kültürel zenginliklerini geleceğe taşıyacağız.” Yeniden adaylığını açıkladı Açıklamasının sonunda tüm üyelerden destek isteyen Erdal Kanbur, Kahramanmaraş Lokantacılar, Pastaneciler ve Kebapçılar Odası başkanlığına yeniden aday olduğunu resmen duyurdu.