Kahramanmaraş’ta Binlerce Yıllık Gelenek: Orakla Buğday Hasadı

Kahramanmaraş’ın Ekinözü ilçesine bağlı Türkmenler Mahallesi'nde, buğday hasadı binlerce yıllık gelenek olan orakla biçme yöntemiyle sürdürülüyor. Türkmenler Mahallesi sakini Battal Türkmenoğlu, "Bizde öyle binlerce dönüm arazi yok, küçük parçalar var ve oradan çıkan buğday ise ancak ev halkına yetmektedir. Dedelerimizden gördüğümüz gibi, orakla ekin biçerek hasat yapıyoruz," dedi.

Buğday hasadı, imece usulü ile gerçekleştiriliyor. Komşular, yardımlaşarak buğdayı orakla biçiyor, desteler düz bir alana insan sırtında taşınarak harman yapılıyor. Anadolu, tarihin ilk tarım yerleşimlerinden biri olarak, bugüne kadar geleneklerini yaşatmaya devam ediyor.

Battal Türkmenoğlu, "Ekin biçilecek gün, mahalle sakinleri komşularına sabah kahvaltısı ve öğle yemeği hazırlıyor. Oraklar biley taşıyla keskinleştirildikten sonra herkes 'Ya Allah, Bismillah' diyerek buğday biçmeye başlıyor," dedi. Mahalle sakinleri, arada bir seslenerek birbirini teşvik ediyor ve buğday biçmeyi zevk haline getiriyor.

Buğday biçimi sırasında, tereyağı, bal, peynir ve menemen yapılarak çalışanlara ikram edilmesi de geleneksel bir güzellik olarak dikkat çekiyor. Türkmenoğlu, "Dede den toruna buğday biçme ve orak kullanma kültürü devam ediyor. On birinci yüzyılda Anadolu’ya gelen Türkler, Orta Asya’daki hasat tecrübelerini de beraberlerinde getirdiler. Buğday kültürü, çok disiplinli çalışmalarla detaylı olarak incelenmelidir," şeklinde konuştu.