Türkoğlu’nda Salep Hasadı Heyecanı
Dondurmasıyla dünya çapında tanınan MADO, 2025 yılının ilk salep hasadını Kahramanmaraş’ın Türkoğlu ilçesine bağlı Kılılı Mahallesi’ndeki MADO Çiftliği’nde gerçekleştirdi.
İlk Hasada İl Tarım Müdürlüğü Gıda ve Yem. şube Müdürü Osman Yakar ve İl Tarım Müdürlüğü Mühendisi Ayhan Erdoğan’da katıldı.
Hasat sonrası düzenlenen basın açıklamasına MADO Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Sait Kanbur ve Yönetim Kurulu Üyesi Erdal Kanbur katıldı.
“Bu Bir Sosyal Sorumluluk Projesidir”
Toplantıda konuşan Mehmet Sait Kanbur, salep üretimini artırmanın MADO’nun sosyal sorumluluk projeleri arasında yer aldığını belirterek şunları söyledi:
“Salep hasadımızı tamamladık. Önce diktik, şimdi biçiyoruz, yakında da içeceğiz. Bu bizim için sadece bir tarımsal faaliyet değil; Kahramanmaraş’ı ve Türkiye’yi markalaştırma hedefimizin bir parçası. İyi bir Maraş dondurması yapmak istiyorsanız, salep vazgeçilmezdir. Bu yüzden salep üretimi yapan çiftçilere 10 yıl boyunca alım garantisi veriyoruz. Her türlü desteği vermeye hazırız.”
Salep de Marka Olacak
Kanbur, dondurmayı bir dünya markasına dönüştürdükleri gibi, aynı başarıyı salep için de hedeflediklerini vurguladı:
“Nasıl ki Kahramanmaraş’ı dondurmanın merkezi yaptıysak, salepin de en kaliteli üretim merkezi haline getirmeliyiz. Dondurma üretmek isteyen herkes salebi Kahramanmaraş’tan almalı. Bu şehri sadece dondurmayla değil, salep üretimiyle de dünyaya tanıtacağız.”
10 Yıl Alım Garantisi: Üreticiye Güvence
Salep üretimini artırmak amacıyla MADO, çiftçilere uzun vadeli destek sunuyor. Kanbur, üreticiye verdikleri sözü yineledi:
“Kahramanmaraş’ta salep üretimi yapan tüm çiftçilerimize 10 yıl boyunca ürünlerini alma garantisi veriyoruz. Amacımız üreticiyi teşvik etmek ve bu sektöre kalıcı bir istikrar kazandırmak.”
Hasat Sonrası Tadım Gösterisi
Salep hasadının ardından, geleneksel yöntemlerle işlenen salep önce ipe dizildi, ardından suda pişirilerek hem içecek olarak hem de dondurma üretimi için hazır hale getirildi. Katılımcılara ikram edilen salep, yoğun kıvamı ve aromasıyla beğeni topladı.
Küresel Vizyon: Kahramanmaraş’tan Dünya Sofralarına
MADO’nun bugüne kadar dondurma alanında yakaladığı uluslararası başarıyı salep ile taçlandırmak istediğini belirten Kanbur, “Biz Maraş’a sevdalıyız, Türkiye’ye sevdalıyız. Bu yüzden yük almaya, değer üretmeye devam edeceğiz. Hedefimiz, Kahramanmaraş salebini de dünya markası yapmak” diyerek sözlerini tamamladı.
Daha sonra toplanan salepler ipe dizilir. Sıcak suda pişirildi. Kurutuldu ve el değirmen taşında öğütüldü ve hazır hale getirildi.
News
